Die Anzahl der Teelöffel in Gramm variiert je nach Dichte der Substanz. Während 1 Teelöffel Zucker etwa 4 Gramm entspricht, entspricht 1 Teelöffel Salz etwa 6 Gramm. Ein Gramm Wasser entspricht 0,2 Teelöffel, 5 Gramm Wasser entsprechen also 1 Teelöffel.
Gramm und Teelöffel messen zwei verschiedene Dinge. Gramm messen die Masse eines Materials. Teelöffel messen das Volumen oder den Platz, den die Zutat einnimmt. Einige Zutaten, wie Salz und Zucker, können das gleiche Volumen haben, aber ihre Dichte und Masse variieren erheblich. Bei einer allgemeinen Umrechnung mit unterschiedlichen Zutaten, insbesondere in größerem Maßstab, können die Massenunterschiede ein Rezept ruinieren.
