Laut einem Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums aus dem Jahr 2013 wurden in den USA im Jahr 2012 6,6 Millionen Kühe kommerziell geschlachtet, was dazu führt, dass täglich durchschnittlich 18.032 Kühe getötet werden. Einschließlich Ochsen und Färsen , wurden insgesamt 32,95 Millionen Rinder kommerziell geschlachtet, was durchschnittlich 90.027 pro Tag entspricht.
Im Jahr 2012 belief sich der Einzelhandelswert der gesamten US-amerikanischen Rindfleischindustrie auf 85 Milliarden US-Dollar. Der Rindfleischkonsum in den USA belief sich auf insgesamt 25,8 Milliarden Pfund. Die US-amerikanischen Rindfleischexporte beliefen sich auf 2,46 Milliarden Pfund, was der amerikanischen Wirtschaft insgesamt 5,11 Milliarden US-Dollar einbrachte. Die wichtigsten Exportmärkte für US-Rindfleisch waren Kanada (467 Millionen Pfund im Wert von 1,18 Milliarden US-Dollar) und Japan (450 Millionen Pfund im Wert von 1 Milliarde US-Dollar).
