Laut Self hat ein Ritz-Cracker – der etwa 0,1 Unzen wiegt – 16 Kalorien. Etwa eine Kalorie stammt aus Protein, fast sieben Kalorien stammen aus Fett und der Rest sind Kohlenhydrate.
Selbst weist auch darauf hin, dass jeder Ritz-Cracker 29 Milligramm Natrium und weniger als 1 Gramm Ballaststoffe enthält. Ein Ritz-Cracker ist keine bedeutende Vitaminquelle. Es liefert 2 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Vitamin K und 1 Prozent des empfohlenen Tageswertes an Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folat. Ein einzelner Ritz-Cracker liefert auch nicht viele Mineralien. Es bietet 1 Prozent des empfohlenen Tageswertes für Kalzium, Eisen, Phosphor, Natrium und Mangan.
