Laut Lisa Monachelli, die Jugend- und Familienprogramme im New Canaan Nature Center in Connecticut leitet, essen Menschen jedes Jahr unbeabsichtigt etwa ein Pfund Käfer. Lebensmittelfarbe und die Teile von Käfern, die mit Lebensmitteln vermischt sind, wie Schokolade, die laut FDA 60 Insektenfragmente pro 100 Gramm enthalten darf.
In einigen Teilen der Welt sind Käfer ein noch wichtigerer Bestandteil der Ernährung. In Mexiko zum Beispiel sind frittierte Ameisen ein üblicher Snack, und Chinesen essen frittierte Skorpione als Delikatesse. Einige Experten befürworten, dass der Rest der Welt die Entomophagie als Weg für ein nachhaltiges Leben aufgreift.
