Unter Berücksichtigung aller Rassen wiegt die durchschnittliche ausgewachsene Kuh etwa 1.390 Pfund. Der Unterschied zwischen den schwersten und leichtesten Tieren beträgt weniger als 100 Pfund.
Bei einzelnen Fleischrindern stieg die Fleischmenge zwischen 1990 und 2010 um fast 20 Prozent. Das ist eine durchschnittliche Zunahme von 150 bis 170 Pfund pro Kuh. Die tägliche Gewichtszunahme ist etwa 60 % schneller als im vorigen Jahrhundert.
Eine ausgewachsene Milchkuh wiegt etwa 1.400 Pfund. Im Durchschnitt isst jeder etwa 50 Pfund Futter und produziert täglich 6 1/2 Gallonen Milch. Kalifornien produziert die größte Milchmenge in den Vereinigten Staaten, gefolgt von Wisconsin.
