Das National Snow and Ice Data Center erklärt, dass sich verschiedene Pflanzenarten auf verschiedene Weise an kaltes Wetter anpassen, z. Im Gegensatz zu Vögeln und anderen Tieren, die wandern können, um raues Winterwetter zu vermeiden, müssen Pflanzen einen Weg finden, die kalten Temperaturen zu bewältigen, ohne zu gehen.
Nach Angaben der University of California führt das Gefrieren des Wassers in den Zellen einer Pflanze dazu, dass die Zellen wahrscheinlich platzen und absterben. Um dieses Problem anzugehen, erklärt das National Snow and Ice Data Center, dass einige Pflanzen in ihren Zellen spezielle Ventile besitzen, die einzeln gefrorene Zellen abdichten, was dazu beiträgt, das Auftreten einer Kettenreaktion zu verhindern.
Kalte Temperaturen sind nur ein Problem, mit dem Pflanzen während der Wintersaison fertig werden müssen. In kalten Klimazonen gefriert das Umweltwasser, was es Pflanzen unmöglich macht, es durch ihre Wurzeln zu ziehen, wie vom National Snow and Ice Data Center erklärt. Um ein Austrocknen zu verhindern, lassen Laubbäume im Winter oft ihre Blätter fallen. Pflanzen, die an kalte Lebensräume angepasst sind, aber ihre Blätter nicht abwerfen, haben oft Blätter, die durch eine dicke, wachsartige Kutikula geschützt sind. Diese Nagelhaut reduziert die Verdunstungsrate, was das Austrocknen verhindert.
