Männliche Wildtruthähne paaren sich, indem sie stolzieren, ihre Schwanzfedern zeigen und fressen, um Weibchen anzulocken, die dann Bodennester bauen und normalerweise acht bis 15 Eier legen. Sie sind eine polygyne Art und brüten einmal im Jahr. Die Balz der Türkei findet normalerweise im Januar oder Februar statt.
Während des stolzierenden Rituals laufen die Männchen mit auf den Boden gesenkten Flügeln und ausgebreiteten Schwänzen, wodurch sie imposant und stark gefiedert erscheinen. Viele Männchen schlafen in Bäumen, während sie Paarungsrufe ausrufen. Laut Animal Diversity Web trägt das Geräusch ihres lauten Fressens mehr als eine Meile weit. Ein wilder Truthahn kann innerhalb von 10 Monaten nach dem Schlüpfen geschlechtsreif werden, aber den jüngsten Männchen fehlt oft die Fähigkeit, um Partner zu konkurrieren.
Nach der Trächtigkeit suchen die Weibchen nach einem geeigneten Nistplatz in der Nähe von Feldern oder Wäldern und übernehmen die volle Verantwortung als Betreuer. Sie lagern ihre Eier in flachen, von Laub bedeckten Löchern im Boden, die sie vor Feinden wie Stinktieren, Waschbären, Füchsen und Rotluchsen verbergen. Weibchen können auch Zeit sparen, indem sie einfach ein vorhandenes Nest übernehmen, das von anderen Truthähnen oder Wildgeflügel genutzt wird. Wilde Truthähne bebrüten ihre Eier normalerweise bis zu 31 Tage lang, und die daraus resultierenden Jungtiere können innerhalb eines Tages nach der Geburt laufen und Nahrung suchen. Während männliche Truthähne ihre Jungen verlassen, bevor sie schlüpfen, kümmern sich die meisten Weibchen bis zum nächsten Frühjahr um ihre Jungtiere.
