Die chemische Formel für Calciumacetat ist Ca(CH3COO)2 oder einfach C4H6CaO4. Diese Verbindung ist das Calciumsalz der Essigsäure und wird auch als Calciumdiacetat, Kalkacetat oder Kalkpyrolignit bezeichnet.
Calciumacetat erscheint als weißer, kristalliner Feststoff mit hygroskopischen Eigenschaften, was bedeutet, dass es leicht Wasser aus der Umgebung aufnimmt. Calciumacetat wird in der Lebensmittelindustrie und Medizin verwendet. In Medikamenten wird diese Verbindung verwendet, um hohe Phosphatspiegel im Blut bei Patienten mit Nierenerkrankungen zu senken, die eine Dialyse benötigen. Nebenwirkungen nach oraler Verabreichung von Calciumacetat sind Appetitlosigkeit, Mundtrockenheit und Magenschmerzen. Als Lebensmittelzusatzstoff gilt Calciumacetat als sichere chemische Verbindung.
