Eine männliche Kuh wird als Ochse bezeichnet, wenn sie kastriert wurde, und als Bulle, wenn sie sich noch fortpflanzen kann. Aufgrund des Verlusts ihrer Hoden weisen Ochsen oft körperliche Unterschiede zu Bullen auf , einschließlich weniger Muskeln um den Hals.
Wenn die Hoden entfernt werden, normalerweise bei einem jungen männlichen Kalb, führt dies zu einer Verringerung der Produktion des Testosteronhormons. Im Allgemeinen macht dies Ochsen weit weniger aggressiv als ihre Bullen. Ochsen können normalerweise in Herden gehalten werden, während Bullen alleine gehalten werden sollten, oder sie kämpfen um die Vorherrschaft. Sowohl Bullen als auch Stiere werden zu Nahrungszwecken getötet, aber die größeren Bullen liefern mehr Fleisch.
"Bullock" ist ein Begriff, der für eine bestimmte Sekte männlicher Kühe verwendet wird, aber seine genaue Bedeutung kann je nach Englisch variieren. Im britischen Englisch bezieht sich "Bullock" auf einen kastrierten Bullen, der sich nicht mehr fortpflanzen kann. Im nordamerikanischen Englisch bezieht sich "Bullock" auf einen jungen Bullen (im Allgemeinen unter zwei Jahren), der nicht kastriert wurde und noch Nachkommen zeugen kann.
Technisch bezieht sich der Begriff "Kuh" nur auf ein ausgewachsenes weibliches Rind. "Kalb" ist der richtige Begriff für Jungvieh, unabhängig vom Geschlecht.
