Lachs durchlaufen mehrere Phasen in ihrem Leben, bevor sie als Erwachsene gelten. Ein Lachs wird als Alevin, Braten, Parr und Smolt bezeichnet, bevor er als Erwachsener gilt.
Es dauert ungefähr vier Jahre, bis ein Lachs ausgewachsen ist, da er viele Wachstumsstadien durchlaufen muss, bevor er im Salzwasser schwimmen kann. Wenn ein Lachsei schlüpft, wird das Junge Alevin genannt und ist immer noch auf den Dottersack für die Ernährung angewiesen. Nach 5 oder 10 Wochen wird der Lachs als Braten bezeichnet und beginnt, wie ein typischer Fisch auszusehen. Nach einigen Monaten, wenn der Fisch seine tigerähnlichen Markierungen entwickelt hat, wird er als Parr bezeichnet. Schließlich, nach etwa 3 Jahren, altert der Parr zu einem Smolt, dem letzten Lebensabschnitt vor dem Erwachsenwerden.
