Quebec wurde 1608 von Samuel de Champlain gegründet. Die Gründung von Quebec war ein Meilenstein für Frankreich, da es der Beginn Kanadas und einer der ersten wirklichen Erfolge für Frankreich in der neuen Welt war .
Champlain wurde auf Befehl von Pierre Dugua, Sieur de Mons, den Sankt-Lorenz-Strom hinaufgeschickt. Ziel war es, ein Monopol für den Pelzhandel in der Region aufzubauen. Als Champlain ankam, stellte er fest, dass die gebürtigen Irokesen der Gegend gegangen waren, und er konnte einen Handelsposten und eine kleine Holzfestung errichten. Champlain war für die nächsten 20 Jahre Teil der Stadtplanung und Verteidigungsplanung von Quebec.
