Bei 20 Grad Celsius beträgt die dynamische oder absolute Viskosität von Wasser 1,002*10-3 oder 0,001002 Pa.s. Die kinematische Viskosität von Wasser beträgt 1,004*10-6, oder 0,0001004 m2 s-1.
Viskosität misst, wie sehr eine Flüssigkeit dem Fließen widersteht. Wasser hat beispielsweise einen geringeren Fließwiderstand als Sirup oder Melasse und hat daher eine geringere Viskosität. Die dynamische Viskosität misst die Kraft, die erforderlich ist, um eine Flüssigkeit zu bewegen. Die kinematische Viskosität misst keine Kraft. Es ist ein Verhältnis, das die dynamische Viskosität mit der Dichte der Flüssigkeit vergleicht. Mit steigender Wassertemperatur nimmt die kinematische Viskosität ab. Die Kenntnis der Viskositätsmessungen ist wichtig bei der Entwicklung oder Auswahl von Geräten zum Lagern, Pumpen oder Einspritzen der Flüssigkeit.
