Pennsylvania-Kolonisten aßen eine große Auswahl an Speisen, darunter Wild, Beeren, Fisch und Pudding. Zu den kulinarischen Einflüssen gehörten englische, französische und westindische, obwohl das Essen eher einfach war. Die Bauern bauten Weizen, Getreide und viele andere Feldfrüchte an.
Das koloniale Pennsylvania wurde größtenteils von Quäkern bewohnt und Völlerei war verpönt. Einige Quäker verzichteten bewusst auf den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel wie Salz und Zucker, weil sie glaubten, sie seien von Sünde befleckt. Andere lehnten es ab, Butter, Tee oder Fleisch zu essen.
Die beliebteste Kochmethode des Tages war das Kochen, und es war nicht ungewöhnlich, Essen zum Frühstück und Abendessen zu kochen. Während der Mahlzeiten teilten sich alle in einem Haushalt, einschließlich der Bediensteten, einen einzigen Tisch.
