Die Jumano-Indianer aßen Mais, Bohnen und getrockneten Kürbis. Sie lieferten ihre Lebensmittel auch an andere Dörfer im Austausch für Fleisch, Kaktusfrüchte, Pinienkerne und Pelze.
Die Jumano waren sowohl Bauern als auch Büffeljäger, die dafür bekannt waren, Tätowierungen zu tragen. Die Landwirtschaft war ihre Hauptnahrungsquelle. Der Großteil der landwirtschaftlichen Arbeit wurde von Frauen verrichtet, während die Männer auf Fleischjagd gingen. Sie praktizierten Töpferei, um Samen und Nahrung aufzubewahren. Gekocht wurde, indem heiße Steine in die Kürbisse geworfen wurden. Die Jumanos-Indianer bestanden aus drei verschiedenen Gruppen, die in verschiedenen Gebieten lebten. Ihre zentralen Gebiete waren New Mexico, Texas und Nordmexiko.
