Glukose gehört zu einer Klasse von Molekülen, die als Kohlenhydrate bekannt sind. Es ist ein Monosaccharid-Zucker, der als Energiequelle für Lebewesen dient. Seine Summenformel lautet C6H12O6.
Verknüpfte, lineare Ketten von Glukosemolekülen bilden die Cellulose. Das Kohlenhydrat Cellulose ist die am häufigsten vorkommende organische Verbindung in der Biosphäre. Die meisten Säugetiere, mit Ausnahme von Wiederkäuern, können Zellulose nicht verdauen.
Kohlenhydrate sind neben Proteinen, Lipiden und Nukleinsäuren eine von vier Hauptklassen von Molekülen. Sie bestehen aus Zucker und existieren in verschiedenen Größen. Kleinere Moleküle können die Präfixe "Mono-", "Di-" und "Tri-" haben, während größere Moleküle als Polysaccharide bezeichnet werden.
