Die Epiglottis besteht gemäß den Molecular Expressions der Florida State University hauptsächlich aus elastischem Knorpel. Diese Art von Knorpel besteht auch aus dem Ohrläppchen und Teilen des Kehlkopfes. Elastischer Knorpel hilft einer Struktur, ihre Form zu halten und bietet Halt, aber er enthält auch Fasern, die die Flexibilität unterstützen.
Knorpel ist eine Art Bindegewebe, das keine Nerven und keine Blutgefäße enthält. Elastischer Knorpel wird auch als Gelbknorpel bezeichnet. Elastische Fasernetzwerke und Kollagen machen einen großen Teil des elastischen Knorpels aus, dessen Hauptprotein Elastin ist. Die Epiglottis hat die Aufgabe, die Stimmritze, die Kehlkopföffnung, beim Schlucken abzudecken, damit keine Nahrung eindringt.
