Die Seriola lalandi oder Gelbschwanz-Bernsteinmakrele ist am häufigsten als Gelbschwanz bekannt. In Bezug auf Sushi bezieht sich der Begriff Yellowtail jedoch auf Seriola quinqueradiata oder die japanische Bernsteinmakrele. Gelbschwanz-Bernsteinmakrele ist auch als Kalifornischer Gelbschwanz bekannt.
Der Gelbschwanz ist ein Küstenfisch, der normalerweise um vorgelagerte Inseln und felsige Riffe herum zu finden ist. Es ist leicht an dem olivfarbenen bis braunen Körper mit einem gelben Streifen zu erkennen, der von der Schnauze bis zum Schwanz verläuft. Der Schwanz des Gelbschwanzes ist typischerweise hellgelb, während die Flossen eine stumpfere gelbe Farbe haben können. Der Gelbschwanzfisch ist ein Fleischfresser und ernährt sich von kleineren Fischen, Wirbellosen und Krabben.
