Die Natchez-Indianer aßen hauptsächlich Dinge, die sie selbst angebaut hatten. Sie jagten, fischten und sammelten Dinge aus der Umgebung. Wie die meisten Indianer verschwendeten die Natchez keine Nahrung und konsumierten so viel wie möglich von einer Pflanze oder einer Tötung.
Die Natchez-Indianer waren Bauern. Sie bauten Mais, Bohnen, Kürbis und Kürbisse an. Mais wurde in vielen Formen gegessen, wie Maisbrot, Hominy, Popcorn und Maiskolben. Eier und anderes Obst und Gemüse waren ebenfalls Teil der Natchez-Diät.
Wie fast alle anderen Stämme jagten die Natchez nach Fleisch. Hirsche und Kaninchen waren übliche Nahrungsmittel. Auch Großwild wie Büffel wurde gejagt. Wilde Truthähne, Enten, Gänse und andere Vögel waren Grundnahrungsmittel. Fallen, Fallen und Hinterhaltsszenarien ermöglichten es den Natchez-Indianern, allein oder in einer Gruppe Wild zu jagen.
Der Fischfang in Flüssen, Seen und Küstengebieten war eine weitere Fleischquelle für die Natchez. Zum Fischfang wurden Speere, Fallen, Blasrohre, Harpunen und Netze verwendet. Jagd und Fischfang waren die Hauptwege, um Fleisch zu gewinnen, da die meisten Indianerstämme keine Tiere als Nahrung züchteten.
Sammeln war eine weitere wichtige Methode, um Nahrung für die Natchez-Indianer zu beschaffen. Sie wählten alles, was sie in der Umgebung fanden, das essbar war. Blaubeeren, Nüsse, Eicheln, Honig, Erdbeeren, Gemüse und Wurzeln wurden häufig gesammelt und gegessen.
