Flüssige Materie ist einer der in der Natur vorkommenden Aggregatzustände. Bei Standardbedingungen für Temperatur und Druck können Flüssigkeiten fließen und die Form des Behälters annehmen, in den sie eingefüllt werden. Flüssigkeiten haben jedoch ein bestimmtes Volumen.
Bei Standardbedingungen für Temperatur und Druck sind einige Beispiele für Substanzen, die im flüssigen Zustand vorliegen, Wasser, Öl, Quecksilber, Alkohol und Aceton. Quecksilber ist das einzige Metallelement, das bei Raumtemperatur als Flüssigkeit existiert. Flüssigkeiten sind unter Standardbedingungen nicht leicht komprimierbar, können jedoch bei sehr hohen Drücken komprimierbar sein.
Die Moleküle in Flüssigkeiten haben mehr Bewegungsfreiheit als die in Festkörpern. Flüssigkeiten haben bestimmte physikalische Eigenschaften, einschließlich Dichte, Schmelz- und Siedepunkt. Eine mechanische Eigenschaft von Flüssigkeiten ist die Viskosität. Viskosität ist der Fließwiderstand einer Flüssigkeit. Honig fließt beispielsweise langsamer als Wasser, da seine Viskosität höher ist.
Flüssigkeiten dehnen sich beim Erhitzen aus. Wenn sie ihren spezifischen Siedepunkt erreichen, verwandeln sich Flüssigkeiten in Gase. Umgekehrt führt ein Temperaturabfall dazu, dass sich Flüssigkeiten zusammenziehen, wenn sie ihren Gefrierpunkt erreichen. An diesem Punkt gibt es einen Phasenwechsel und Flüssigkeiten können zu Feststoffen werden, wie zum Beispiel Wasser, das in einem Gefrierschrank zu Eis wird.
Flüssigkeiten haben verschiedene Anwendungen, unter anderem als Schmiermittel, Lösungsmittel und in hydraulischen Systemen oder Geräten. Farbverdünner sind Lösungsmittel. Ein Gerät wie ein Thermometer, das die Temperatur misst, enthält Quecksilber.
