Beispiele für Erze sind Aluminium, Kupfer, Ton und Natrium. Ein Erz ist ein natürlich vorkommendes Mineral, Gestein oder Metall, das in ausreichenden Mengen abgebaut werden kann, um gewinnbringend verkauft zu werden. Erze können auch ein Naturprodukt sein, das als Quelle für ein Nichtmetall verwendet werden kann.
Andere Beispiele für Erze sind Gold, Magnesium, Silber, Zinn, Scandium und Beryll.
Metalle aus Erzen können zur Herstellung von Produkten verwendet werden, z. B. bei der Gewinnung von Eisen zur Herstellung von Stahl. Einige Metalle sind teuer in der Gewinnung, wie Titan und Aluminium. In diesen Fällen werden die Metalle in kleineren Mengen zur Herstellung von Legierungsmischungen verwendet. Die Methode zum Abbau von Erzen hängt von der Reaktivität ab. Reaktive Metalle werden beispielsweise durch Elektrolyse abgebaut, während nicht reaktive Metalle durch Reduktion extrahiert werden.