Glutenempfindlichkeit weist laut WebMD ähnliche Symptome wie Zöliakie auf, darunter Bauchempfindlichkeit, Krämpfe und Durchfall. Der Patient kann auch unter Kopfschmerzen und Müdigkeit leiden.
Patienten, die an Glutensensitivität leiden, werden nicht positiv auf Zöliakie getestet, obwohl sie die meisten Symptome haben, erklärt die National Foundation for Celiac Awareness. Dies liegt daran, dass ihre Glutenunverträglichkeit nicht von einer Erhöhung der Gewebetransglutaminase oder einer erhöhten Schleimhautpermeabilität begleitet wird, die beide charakteristisch für Zöliakie sind. Daher können Menschen, die an Glutensensitivität leiden, wenig bis gar keine Darmschäden haben.
Patienten mit Glutensensitivität haben auch nicht-gastrointestinale Symptome, erklärt die National Foundation for Celiac Awareness. Dazu gehören Gelenkschmerzen, nebliger Geist, Kopfschmerzen und Taubheitsgefühl in den Fingern, Armen und Beinen.
Symptome einer Glutensensitivität treten oft einige Stunden oder Tage nach der Aufnahme von Gluten auf, erklärt die National Foundation for Celiac Awareness. Die Symptome verschwinden wahrscheinlich, wenn der Patient Gluten aus seiner Ernährung eliminiert.
Es ist schwieriger, eine nicht zöliakiebedingte Glutensensitivität zu diagnostizieren, und Ärzte verlassen sich auf die Symptome und die Beseitigung anderer Krankheiten, um diese Erkrankung zu diagnostizieren. Der Patient muss seinem Arzt seine Symptome erklären und der Arzt testet auf Weizenallergie und Zöliakie. Wenn beide Tests negativ sind, kann der Arzt den Patienten bitten, Gluten aus seiner Ernährung zu streichen. Wenn sich die Symptome danach bessern, hat der Patient wahrscheinlich eine Glutensensitivität.
