In den Vereinigten Staaten sind Maissirup, Tapiokasirup, Glukosesirup, Glukosesirup, Dahliensirup und kristalline Glukose gebräuchliche Namen für Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Im Jahr 2012 gründeten die Maisraffinerien Association beantragte erfolglos bei der FDA, das Produkt Maiszucker zu nennen. In Europa wird der Süßstoff Isoglukose genannt.
Maissirup mit hohem Fructosegehalt wurde in den Vereinigten Staaten weithin verwendet, nachdem 1977 Zölle und Quoten für den Import von Zucker erlassen wurden, was die Hersteller dazu veranlasste, nach billigeren Alternativen zu suchen. Die weit verbreitete Verwendung von Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist umstritten, da Studien ihn mit erhöhter Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und alkoholfreier Fettleber in Verbindung gebracht haben, obwohl die American Medical Association seit 2014 Behauptungen zurückweist, dass die Substanz schädlichere Auswirkungen auf die Gesundheit hat als Saccharose.
