Die pka-Werte von Kohlensäure betragen 6,3 für Kohlensäure (I) und 10,3 für Kohlensäure (II). Kohlensäure (I) hat die Summenformel von H2CO3, während Kohlensäure (II) die Summenformel von HCO3- hat.
Kohlensäure ist eine schwache Säure, die in Lösung entsteht, wenn Kohlendioxid in Wasser gelöst wird. Es steht nicht nur im Gleichgewicht mit Kohlendioxid, sondern dissoziiert auch in Hydrogencarbonat und Wasserstoffionen. Dies ist ein Prozess, der in roten Blutkörperchen stattfindet. Kohlendioxid verlässt das Gewebe und diffundiert in die Zellen. Die Reaktion wird durch ein Enzym namens Carboanhydrase katalysiert. Kohlensäure ist für den scharfen Geschmack von Getränken verantwortlich.
