Chenopoden sind Pflanzen, die häufiger als Gänsefuß oder Lammviertel bekannt sind. Sie haben ihren Namen, weil "cheno" auf Griechisch Gans bedeutet und "pod" Fuß bedeutet, und die Blätter erinnern manchmal an die Füße von Gänsen.
Gänsefuß ist eine produktive Pflanze, die fast überall in den kontinentalen Vereinigten Staaten wächst. Im Sommer findet man ihn in Gärten, Feldern, an Straßenrändern, in Entwässerungsgräben und anderen Abfallplätzen.
Die Blüten des Gänsefußes sind winzig, liefern aber viele Samen und Pollen, die Heuschnupfen verursachen können. Dies ist einer der Gründe, warum Gänsefuß vielerorts als Unkraut gilt.
