Rostfrei ist kein Markenwort für ein deutsches Messer, sondern das deutsche beschreibende Wort für ein Messer aus Edelstahl. Das Wort bedeutet übersetzt "rostfrei". Diese Messerart mit dem Aufdruck „rostfrei“ stammt meist aus einem deutschsprachigen Land wie der Schweiz oder aus Deutschland. Die meisten Messer stammen aus Solingen, einige Vintage-Messer stammen aus dem Jahr 1912.
Eine der Messerfirmen, die in Solingen gegründet wurde, war Wüsthof. Das Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1814 zurückreicht, agiert als Familienunternehmen mit einem vielfältigen Bestecksortiment. Das Unternehmen war in den 1960er Jahren auf dem nordamerikanischen Kontinent praktisch unbekannt, als das Unternehmen seine Produkte angesehenen Köchen und Gastronomen in den Vereinigten Staaten vorstellte.
Bis 1987 gründete Wüsthof die Firma Wüsthof-Trident of America und vertrieb Messer über regionale Partner. Derzeit betreibt das Messerunternehmen eine hochmoderne Produktionsstätte in Norwalk, Conn. Der Messermacher für rostfreies Besteck betreut auch zwei Messerwerke in Solingen, Deutschland.
Solingen ist auch als "Klingenstadt" bekannt und beheimatet Schneidwarenhersteller wie Dreiturm, Wüsthof, Böker und Eickhorn-Solingen. Das Image der Stadt wurde im Mittelalter gefestigt, als sie für die Herstellung von Schwertern bekannt war.
Solingen-Messer aus Edelstahl sind für den Einsatz bei Köchen, Metzgern, Bäckern sowie für den Haus- und Außenbereich geeignet.
