Gemeinsame Lebensmittel, die in Pompeji, Italien, gegessen werden, sind Getreide und Brot, Käse, Fisch, Bohnen, Linsen, Oliven, Feigen, Pflaumen, Trauben, Nüsse, Mohn, Eier, Hühnchen, Schinken und anderes Fleisch. Bei vielen Bäckereien in Pompeji war Brot ein leicht erhältliches Grundnahrungsmittel. Einzigartige Gerichte wie libum, garum und savillum wurden mit verschiedenen Kombinationen von Zutaten zubereitet. Die Oberschicht genoss seltene und exotische Speisen, darunter verschiedene Vogelarten.
Der Fischfang war eine wichtige Nahrungsquelle für die Einwohner Pompejis. Köche nutzten die Eingeweide von Fisch, indem sie sie fermentierten, um eine scharfe Sauce namens Garum herzustellen.
Ein klassisches Gericht aus Pompeji war libum, eine Gebäckschale oder Brot mit Weichkäse und Lorbeerblättern. Auch ein berühmtes italienisches Fleisch, Prosciutto, wurde in Pompeji hergestellt.
Malve ist ein Kraut, das häufig zum Würzen von Speisen verwendet wurde. Auch Sträucher und Büsche wie der stachelige Brombeerstrauch und der blühende Ginsterstrauch wurden verzehrt.
Savillum war ein mit Vanillepudding vergleichbares gebackenes Sahnedessert in Pompeji. Honig, Feigen, Pfirsiche, Zucker und Kreuzkümmel sind einige der anderen Zutaten, die typischerweise für die Herstellung von Desserts verwendet werden.
Die wohlhabende Klasse von Pompeji speiste exotischere Gerichte wie Papageienfleisch und Schwalbenzunge.
