Laut dem Brasilianischen Institut für Geographie und Statistik sind die drei am häufigsten konsumierten Lebensmittel in Brasilien Reis, Bohnen und Kaffee. Das Nationalgericht Brasiliens ist Feijoada, ein dicker Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, der traditionell in einem Tontopf zubereitet wird.
Das brasilianische Frühstück ist normalerweise einfach und besteht aus frischem Obst wie Papaya, Schinken, Käse, geröstetem französischem Brot und Pingado, gesüßtem Kaffee mit warmer Milch. Pão de Queijo oder Käsebrötchen werden aus Tapiokastärke hergestellt und sind im ganzen Land beliebt. Brasilianer trinken nicht nur Kaffee zum Frühstück, sondern schlürfen den ganzen Tag über und zu jeder Mahlzeit kleine Mengen starken Kaffees oder Espressos.
Snacks und Streetfood bestehen aus Acarajé, frittierten Garnelenbällchen und Erbsen mit schwarzen Augen oder Hühnerkroketten namens Coxinha. Frische Meeresfrüchte sind reichlich vorhanden und aufgrund der langen Küste Brasiliens eine beliebte Wahl. Ein Meeresfrüchte-Eintopf namens Moqueca und Vatapá, ein cremiges Gericht aus Garnelen, Kokosmilch und gemahlenen Erdnüssen, ist ein beliebtes Abendessen.
Churrasqueiras sind beliebte brasilianische Restaurants, die gegrilltes All-you-can-eat-Fleisch servieren, das auf Bestellung am Tisch in Scheiben geschnitten wird. Zu den meisten Gerichten gehören Reis und Farofa, eine Beilage aus geröstetem Maniokmehl. Desserts sind in Brasilien ein Muss und umfassen Auswahlmöglichkeiten wie Flan, Kuchen und Brigadeiros, Bällchen aus gesüßter Kondensmilch und Kakao, die nach einem berühmten General benannt sind, der Schokolade liebte.
