Reines Wasser ist neutral, weil die gesamten elektrischen Ladungen der Atome und Ionen, aus denen es besteht, gleich und entgegengesetzt sind, sodass sie sich gegenseitig aufheben. Wasser, das nicht rein ist, wie Trinkwasser , kann andere Elemente enthalten, die seinen Säuregehalt beeinflussen können.
Der Säuregehalt einer Substanz wird auf der pH-Skala gemessen. Saure Materialien haben einen pH-Wert von weniger als 7, während alkalische Materialien einen pH-Wert von mehr als 7 haben. Reines Wasser hat bei Raumtemperatur einen pH-Wert von fast genau 7, was bedeutet, dass es neutral ist.
Ein Wassermolekül besteht aus einem Wasserstoffion, das an ein Hydroxidion gebunden ist. Das Wasserstoffion ist positiv geladen, während das Hydroxid negativ geladen ist. Dadurch hat Wasser eine elektrische Gesamtladung von null.
Trinkwasser kann jedoch eine Reihe verschiedener Mineralien enthalten, die darin gelöst sind. Enthält Wasser große Mengen an gelösten Metallionen, darunter Blei und Eisen, wird es sauer. Wenn Wasser sehr sauer ist, kann es gefährlich sein zu trinken.
Wenn Trinkwasser alkalische Elemente oder Moleküle enthält, kann der pH-Wert ansteigen. Wasser mit hohem pH-Wert wird als hartes Wasser bezeichnet und hat einen merklich anderen Geschmack als reines Wasser.
