Laut UC Santa Barbara ist flüssiger Stickstoff so kalt, weil sein Siedepunkt minus 320 Grad Fahrenheit beträgt. Stickstoff ist bei Raumtemperatur ein Gas, daher ist eine flüssige Form Voraussetzung damit es unglaublich kalt wird.
Wie Brain Stuff erklärt, wird flüssiger Stickstoff kommerziell durch ein von Carl von Linde entdecktes Verfahren hergestellt, bei dem gasförmiger Stickstoff zuerst mit einem Kompressor unter Druck gesetzt wird. Dann wird der Stickstoff durch eine Öffnung freigesetzt, wodurch er sich bei der Expansion abkühlt. Dieses kühle Gas wird dann verwendet, um den Stickstoff zu kühlen, bevor er in die Öffnung strömt (sogenannter Gegenstromwärmetauscher). Schließlich ist das aus der Öffnung austretende Gas so kalt, dass es sich in flüssigen Stickstoff verwandelt, der dann gesammelt und in einem hochisolierten Behälter aufbewahrt werden kann.
