Sandkrabben können wie alle Krabbenarten gegessen werden. Sandkrabben werden auch Maulwurfskrabben genannt, und obwohl sie oft als hässlich angesehen werden, sind sie knackig und würzig.
Sandkrabben werden von Fischern oft als Köder verwendet, um Pompano, Rottrommel und sogar Königsfisch zu fangen. Spezielle Rechen können gekauft werden, um diese kleinen Krabben aus dem Sand zu graben, wo sie sich verstecken, während sie darauf warten, dass Nahrung vorbeischwimmt. Diese Krabben sind die kleinsten aller Krabben und können manchmal in großer Zahl um stechende Quallen herum gefunden werden. Diese winzigen Krabben fressen Tentakelstücke, indem sie die Tentakel um ein Bein wickeln und anfangen zu knabbern. Daher wird es nicht empfohlen, Sandkrabben in einem Gebiet zu essen, in dem es viele Quallen gibt.
