Pferde sind keine Wiederkäuer, obwohl sie trotz fehlendem Vormagen in der Lage sind, Zellulose und andere pflanzliche Stoffe zu verdauen. Die Fermentation von Pflanzenmaterial erfolgt im Dickdarm, der bei Pferden massiv ist und komplex.
Pferde sind Unpaarhufer innerhalb der Familie der Equiden, zu der auch Zebras und Esel gehören. Die Kampf-oder-Flucht-Reaktion eines Pferdes ist zusätzlich zu seinem Gleichgewichtssinn geschickt, was das Pferd zu einem schnell fliehenden Tier macht. Pferderassen werden in drei Kategorien eingeteilt: Heißblüter, Kaltblüter und Warmblüter. Heißblüter werden für Schnelligkeit und Ausdauer verwendet, während Kaltblüter bei langsameren, schwereren Arbeiten besser sind. Warmblüter sind ein Gleichgewicht zwischen beiden, besser geeignet für Aktivitäten wie das Reiten.
