Bei den meisten Fischen ist der Unterkiefer viel flexibler als der Oberkiefer. Viele Fische haben einen festen Oberkiefer, der aus den Knochenplatten besteht, die auch Teile ihres Gesichts bilden.
Die überwiegende Mehrheit der Fische hat einen Oberkiefer, der im Vergleich zum Unterkiefer nicht oder nur sehr wenig artikuliert. Es gibt einige Ausnahmen, darunter einige Haiarten, die klappbare Ober- und Unterkiefer haben. Kreaturen wie der Schleimfisch haben überhaupt keinen Kiefer, während Welse wie der Plecostomus im Vergleich zu anderen Fischen Kiefer mit fast keinem Bewegungsbereich haben.
