Fische gibt es in einer Vielzahl von Arten, Größen und anatomischen Strukturen, was bedeutet, dass es keine durchschnittliche oder typische Anzahl von Gräten für Fische gibt. Während einige Fische eine knöcherne Skelettstruktur haben, haben andere ein Skelett bestehend aus Knorpel statt Knochen.
"Knorpelfische" werden als Chondrichthyen klassifiziert und umfassen Rochen und Haie. Diese Fische stammen von Knochenfischen ab, haben aber ein knorpelzentriertes Skelett entwickelt.
Neunauge und Schleimfisch haben kein Knochenskelett oder Kiefer und ernähren sich durch saugnapfartige Münder. Der Schleimfisch ist sehr flexibel und kann seinen Körper praktisch zu einem Knoten zusammenbinden; Es tut dies, um den Schleim zu entfernen, den sein Körper produziert, um Raubtiere abzuwehren.
