Wasser ist eine reine Substanz. Dies liegt daran, dass es überall das gleiche Material hat und durchweg aus einer einzigen Substanz besteht. Außerdem kann Wasser nicht in andere Materialien getrennt werden.
Wasser ist eine Verbindung, die zwei verschiedene Elemente enthält: Wasserstoff und Sauerstoff. Wenn Salz in Wasser gegeben wird, wird es zu einer Mischung. Da es überall die gleichen Eigenschaften hat, wird es als homogene Mischung oder Lösung bezeichnet. Dies steht im Gegensatz zu einer heterogenen Mischung. Wasser kann durch Verfahren wie Filtration physikalisch vom Salz getrennt werden. Wasser, das farb- und geruchlos ist, hat einen Gefrierpunkt von 32 Grad Fahrenheit und einen Siedepunkt von 212 Grad Fahrenheit.
