Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health ist Rost oder Eisen(III)-Oxid für gesunde Personen mit normaler Darmfunktion nicht schädlich. Wie Wikipedia erklärt, ist das eingenommene Die Eisenaufnahme wird durch verschiedene Mechanismen reguliert, die das richtige Eisen im Kreislauf aufrechterhalten.
Im Allgemeinen ist es unwahrscheinlich, dass eine gesunde Person genug Eisen zu sich nimmt, um gesundheitliche Probleme zu verursachen. Laut NIH ODS kann jedoch eine Aufnahme von über 20 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht zu einer akuten Eisenvergiftung führen. MedlinePlus empfiehlt medizinische Hilfe bei gräulicher Hautfarbe, Gewichtsverlust, Anorexie, Müdigkeit, Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen, Erbrechen oder Kurzatmigkeit.
