Milch ist keine reine Substanz; es wird als eine Mischung angesehen, weil es nicht von selbst auf natürliche Weise vorkommt. Es ist eine Mischung, die hauptsächlich Wasser, Zucker, Fett und Proteine kombiniert.
Die meisten auf der Welt vorkommenden Substanzen sind keine reinen Substanzen, sondern eine Kombination verschiedener Chemikalien und Verbindungen. Auch natürlich vorkommende Stoffe wie Erdöl sind Mischungen vieler verschiedener Stoffe. Der Hauptunterschied zwischen Reinstoffen und Gemischen besteht darin, dass Gemische getrennt werden können, Reinstoffe jedoch nicht.
Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Funktionsweise einer Mischung zu verstehen, besteht darin, ein kleines Experiment durchzuführen. Das Experiment beginnt mit einem Glas Wasser, bei dem es sich in der Regel um eine reine Substanz handelt. Das Wasser sieht klar aus und es schwimmt nichts Großes darin. Zucker sollte in das Glas gegossen und die Mischung aufgerührt werden. Das Wasser wird trotz einiger kleiner Zuckerpartikel wahrscheinlich etwas gleich aussehen. Es wird nicht mehr dasselbe sein wie vor dem Eingießen des Zuckers. Es wird anders schmecken, und es wird chemisch anders sein, weil der Zucker die chemischen Verbindungen des Wassers verändert. Es ist wichtig zu beachten, dass die Kombination nicht miteinander verbunden ist und nicht vollständig vermischt wurde, aber es ist immer noch eine Mischung.
