Gesunder Speichel ist neutral und nicht sauer, mit einem PH-Wert von 7,0 oder höher. Der PH-Wert des Speichels kann sich je nachdem, welche Lebensmittel und Getränke konsumiert werden, ändern.
Der pH-Wert des Speichels variiert je nach den verzehrten Speisen und Getränken. Saure Lebensmittel können dazu führen, dass der Speichel einen höheren pH-Wert hat. Saurer Speichel kann Zahnprobleme verursachen, die Zähne und Zahnfleisch schädigen können. Die Zahnwurzeln können beginnen, sich aufzulösen, wenn der PH-Wert des Speichels unter 7,0 sinkt, und sie können erodieren oder sich verfärben, wenn der PH-Wert unter 5,5 fällt, was zu Karies führt. Der pH-Wert von Mund und Speichel kann mit Xylit, einem alkalisierenden Mittel, erhöht werden.
