Abhängig von Ernährungs- und Gesundheitsfaktoren kann Speichel sauer, basisch oder neutral sein. Wenn der Körper innerhalb eines normalen Bereichs arbeitet, bleibt der pH-Wert des Speichels zwischen 6,5 und 6,8 es leicht sauer.
Ein pH-Wert von sieben wird oft als neutral angesehen. Ein pH-Wert von null bis sieben ist sauer. Ein pH-Wert von sieben bis 14 ist eine Basis. Sinkt der pH-Wert des Speichels unter 6,5, gilt er als zu niedrig. Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass der Körper zu viele Säuren produziert oder der Körper die zugeführten Säuren nicht verarbeiten kann, weil er die Säure nicht ausreichend über den Urin entfernen kann.
