Ein Huhn ist ein domestizierter Vogel, der für Nahrung, Federn und Eier verwendet wird, und eine Henne ist das Weibchen dieser Art. Der Begriff „Huhn“ beschreibt auch einen Jungvogel dieser Art unter 1 Jahr. Der Begriff "Henne" wird auch verwendet, um das Weibchen eines jeden Vogels zu beschreiben.
Das Huhn wurde vor etwa 7.000 bis 10.000 Jahren domestiziert. Der Ursprung der wilden Vorfahren des Vogels könnte aus Südostasien stammen. Wilde Hühner, die als rotes Dschungelgeflügel oder Gallus Gallus bekannt sind, gibt es in dieser Gegend noch immer, und dieser Vogel zeigt das gleiche Verhalten wie domestizierte Hühner. Die Männchen haben rote Watscheln und einen Kamm, und die Weibchen gackern wie Hühner auf dem Hof. Bilder des domestizierten Huhns wurden sogar in Gräbern in Ägypten gefunden. Im Laufe der Geschichte wurden Hühner verehrt, für rituelle Opfer verwendet und an den Esstisch gebracht.
Die Genomkartierung hat gezeigt, dass möglicherweise mehr als eine Person zur Domestikation des Vogels beigetragen hat, aber wie viel die anderen drei Arten beigetragen haben, wird möglicherweise nie bekannt. Kontinuierliche genetische Selektion durch Züchter hat verschiedene Arten von Hühnern hervorgebracht. Einige Hühner legen mehr Eier, während andere größer sind, was zu großen und fleischigen Rassen führt.
