Der einfachste und gängigste Weg, Kälber zu verkaufen, ist eine Auktion. Dies kann allgemeine Viehauktionen, Futterkälberverkäufe oder reinrassige Produktionsverkäufe umfassen.
Auktionen sind riskanter, da es keinen festen Preis gibt. Dies bedeutet, dass der Preis, den die Kälber erzielen, stark variieren kann, nicht nur abhängig vom Markt und der Jahreszeit, sondern auch davon, was die Käufer bei dieser Auktion ausgeben möchten und wie viele andere Kälber bei dieser Auktion verkauft werden. Ein sichererer Weg, Kälber zu verkaufen, besteht darin, eine Beziehung zu einem Futtermittelbesitzer oder einem anderen Direktmarkt aufzubauen und die Kälber zu einem vorher festgelegten Preis zu verkaufen. Andere Viehzüchter schlachten die Kälber selbst und verkaufen das Rindfleisch direkt an die Verbraucher.
