Garnelen schwimmen, indem sie ihren Bauch schnell an ihren Körper heranziehen, heißt es in Florida Fish and Wildlife Naturschutzkommission. Die Bewegung ermöglicht es ihnen, ihren Körper durch das Wasser zu treiben, aber aufgrund ihrer Körperkonfiguration führt die Bewegung dazu, dass sie rückwärts schwimmen. Wenn es schnell gemacht wird, wird es auch Hummer genannt.
Der Kopf und der Brustkorb sind die beiden Hauptteile, aus denen der Körper der Garnele besteht. Beide Teile sind miteinander verschmolzen, um den Cephalothorax und einen langen, schmalen Bauch zu bilden. Der Cephalothorax wird von einer harten, dicken Schale geschützt, die als Carapax bezeichnet wird. Der Panzer umgibt die Kiemen der Garnelen, während das Podest, die Augen, die Schnurrhaare und die Beine der Garnelen aus dem Panzer herausragen. Das Rostrum ist ein schnabelartiger Vorsprung, der eine Verlängerung des Panzers ist. Es befindet sich an der Vorderseite des Kopfes der Garnele und wird normalerweise zum Angriff, zur Verteidigung und als Stabilisator verwendet, wenn die Garnele schwimmt.
Das Podest hält auch die Augenstiele der Garnelen. Die Augenstiele, die auf beiden Seiten des Podiums sitzen, sind Facettenaugen mit Panoramablick. Auch die Augen können Bewegungen gut erkennen. Die Garnele hat auch zwei Antennenpaare, die von ihrem Kopf ausgehen. Eines der Antennenpaare ist fast doppelt so lang wie der Körper der Garnelen, während das andere Paar extrem kurz ist. Jedes Antennenpaar ist mit Sensoren ausgestattet, die es den Garnelen ermöglichen, die Chemikalien im Wasser zu fühlen, zu riechen und zu schmecken. Das lange Antennenpaar dient auch dazu, die Garnele auf ihre Umgebung auszurichten und ihre Beute einzuschätzen.
