Eis ist die feste Form von Wasser, die entsteht, wenn Wasser bei einer Temperatur von null Grad Celsius gefriert, daher hat es die gleiche chemische Formel wie Wasser, nämlich H2O. Wasser besteht aus zwei Atomen aus Wasserstoff und einem Sauerstoffatom.
Die drei Atome, aus denen Wasser besteht, sind kovalent gebunden, was bedeutet, dass ihre Kerne durch Anziehung zu gemeinsamen Elektronen verbunden sind. Sie bilden eine bestimmte Struktur, wobei sich das Sauerstoffatom zwischen den beiden Wasserstoffatomen befindet. Die beiden Wasserstoffatome und ein Sauerstoffatom liegen nicht in einer geraden Linie. Das Wasserstoffatom ist zueinander gebogen, was ungefähr einen Winkel von 105 Grad bildet.
