Laut About.com bezieht sich Dolomit auf Gestein, das hauptsächlich aus dem Mineral Dolomit besteht, das sich bildet, wenn Calcit-Kalkstein unter der Erde verändert wird. Diese chemische Veränderung, die als Dolomitisierung bezeichnet wird, führt zu einem reduzierten Volumen und Rekristallisation des Steins, wodurch er poröser wird. Dieser Prozess wird von Sedimentgeologen nicht vollständig verstanden.
Der Kentucky Geological Survey beschreibt Doloston als häufig mit einer "leicht zuckerhaltigen (zuckerhaltigen) Textur" und einer Tendenz, sich aufgrund von Eisenkarbonat im Gestein bei der Verwitterung in eine lederfarbene oder braune Farbe zu verwandeln. Es ist härter und schwerer als Kalkstein und sprudelt langsamer, wenn es verdünnter Salzsäure ausgesetzt wird. Dolomit wird häufig für Straßenzuschlagstoffe, als landwirtschaftlichen Kalkstein, bei der Herstellung von Steinwolle, bei der Herstellung von Magnesium- und Dolomit-Feuerfestmaterialien und als Bestandteil von Naturzement verwendet. Es wird auch als Baumaterial und als Zierstein verwendet. Doloston ist für die Erdölindustrie aufgrund seiner natürlichen Porosität wichtig, die es dem Öl im Boden ermöglicht, sich freier zu bewegen und Ablagerungen zu bilden, so About.com.
About.com erklärt auch, dass Doloston erstmals 1791 von einem französischen Mineralogen namens Déodat de Dolomieu beschrieben wurde, der ihn in den Südalpen beobachtete. Heute wird diese Bergkette Dolomiten genannt.
