Eieranlagen sind die Teile von Blüten, die sich zu Samen entwickeln. Eizellen kommen in weiblichen Pflanzen und Blüten vor und befinden sich in den Eierstöcken. Sie bilden zusammen mit vielen anderen Organen das Fortpflanzungssystem der Pflanzen und ermöglichen das Wachstum und die Entwicklung neuer Nachkommen.
Die Arbeit der Eizellen beginnt mit der Bestäubung. Bestäubung tritt auf, wenn Körner auf den Blüten empfänglicher Arten landen. Diese Körner stimulieren dann das Wachstum von Pollenschläuchen, die sich mit den Eizellen in den Eierstöcken verbinden. Diese Verbindung erleichtert den Durchgang männlicher Gameten in die Eierstöcke. Dort befruchten männliche Gameten die Eier und der Befruchtungsprozess ist abgeschlossen. Bei der Befruchtung entwickeln sich Samen aus den Samenanlagen und werden schließlich zu Früchten.
Eieranlagen kommen in vielen Pflanzen-, Blumen- und Baumarten vor, unterscheiden sich jedoch je nach Art in Lage und Form. Bei Gymnospermen, zu denen Koniferen und zapfentragende Verwandte gehören, existieren Samenanlagen auf den Schuppen der Zapfen, die der Umwelt ausgesetzt sind. Bei Angiospermen oder Blütenpflanzen heften sich die Samenanlagen an die Stielbasen und erhalten Schutz von den umgebenden äußeren Schalen. Neben dem Schutz der Samen durch äußere Schalen unterstützen die Samenanlagen das Wachstum und dienen der Ernährung. Eine oder zwei äußere Samenhüllen versorgen keimende Samen mit Nahrung, zusammen mit einer Schicht Nahrungsgewebe. Die Samenanlagen einiger Pflanzen stehen vertikal, während andere sich seitlich oder nach hinten neigen, was die Identifizierung der Pflanzenart erleichtert.
