Sonnenblumensamen keimen in sieben bis 10 Tagen, und die Pflanzen reifen und produzieren Samen in 80 bis 120 Tagen, je nach Art der Blüte, so Burpee, ein Samenhändler. Pflanzen müssen etwa 2 Fuß voneinander entfernt sein.
Sonnenblumen werden laut Burpee ziemlich schnell groß und werden manchmal in nur drei Monaten bis zu 1,8 m hoch. Das Abstecken der Pflanze durch Anbinden an eine steife Stütze entlastet die Zweige und verhindert, dass Blüten vom Stiel abbrechen. Reife Sonnenblumenpflanzen produzieren essbare Samen, die geerntet werden, wenn die Rückseite der Blüte gelblich-braun wird und der Blütenkopf zu hängen beginnt.
