Wasser, eine anorganische Verbindung, ist wichtig, da es laut einem auf der Website des Openstax College veröffentlichten Artikel der Rice University bis zu 70 Prozent des Körpergewichts eines Erwachsenen ausmacht. Zu den anderen für den Körper essentiellen Gruppen anorganischer Verbindungen gehören Salze, Säuren und Basen.
Wasser ist für das menschliche Funktionieren unverzichtbar, da es als Gleitmittel und Polster dient. Viele der Schmierflüssigkeiten des Körpers enthalten Wasser. Es schmiert die Gelenke und hilft auch der Lunge, sich beim Atmen auszudehnen und zusammenzuziehen. Außerdem dient es als Kühlkörper, das heißt, es nimmt Wärme auf und gibt sie ab, ohne eine entsprechende Temperaturerhöhung zu erfahren. Es ist auch ein Hauptbestandteil von Flüssigkeitsgemischen und gilt als das "universelle Lösungsmittel".
Salze entstehen, wenn Ionen Ionenbindungen bilden. Viele Salze erfüllen wertvolle Aufgaben im Körper. Calciumphosphatsalze bilden den mineralischen Teil von Zähnen und Knochen und Gallensalze, die von der Leber produziert werden, helfen beim Abbau von Nahrungsfetten.
Säuren und Basen dissoziieren in Wasser in Elektrolyte, wie Salz. Salzsäure ist eine starke Säure, die von den Zellen der Magenschleimhaut freigesetzt wird, die bei der Verdauung hilft und aufgenommene Mikroben abtötet. Die Freisetzung von Bicarbonat, einer schwachen Base, verhindert das Brennen des Dünndarms, wenn Nahrung mit Salzsäure aus dem Magen kombiniert wird.
