Die Art von Bindegewebe, das eine flüssige Matrix enthält, ist das Blut. Das Blut besteht hauptsächlich aus Erythrozyten oder roten Blutkörperchen, Leukozyten oder weißen Blutkörperchen und Blutplättchen.
Mehrzellige Organismen bestehen aus spezialisierten Zellgruppen, den sogenannten Geweben. Abgesehen von Bindegewebe sind die drei anderen Arten von Geweben, die bei Tieren vorkommen, epithelial, muskulös und nervös.
Bindegewebe besteht aus dünn verteilten Zellen in einem extrazellulären Material, der Matrix. Füllstoffe, wie Mahlgut und Fasern, sind der Hauptbestandteil von Matrices, die fest, flüssig oder geleeartig sein können. Das Blut ist eine besondere Art von lockerem Bindegewebe, das charakteristischerweise keine Fasern aufweist und in eine flüssige Grundsubstanz namens Plasma eingebettet ist.
