Nicht mischbare Flüssigkeiten sind flüssige Lösungen, die sich nicht ineinander auflösen. Sie sind Flüssigkeiten, die sich nicht zu gleichen Anteilen mischen. Nicht mischbare Flüssigkeiten können mit chemischen Begriffen beschrieben werden.
Wenn sich in der Chemie zwei Flüssigkeiten vermischen, können sie als mischbar oder nicht mischbar klassifiziert werden. In mischbaren Flüssigkeiten müssen die Bindungen, die jede einzelne Flüssigkeit zusammenhalten, aufgebrochen und neue Bindungen gebildet werden. In diesem Fall vermischen sich die beiden Flüssigkeiten zu gleichen Anteilen und vermischen sich vollständig. Nicht mischbare Flüssigkeiten sind das Gegenteil. Ihre Bindungen werden nicht aufgebrochen, um neue Bindungen zu bilden, und die beiden Flüssigkeiten bilden keine zusammenhängende Lösung. Ein Beispiel für eine nicht mischbare flüssige Lösung ist Öl und Wasser.
