Einige Beispiele für hochviskose Flüssigkeiten sind Öle, Honig, Glycerin, Teer und Schwefelsäure. Viskosität ist die Fähigkeit von Substanzen, insbesondere Flüssigkeiten, dem Fließen zu widerstehen. Es kann auch als Maß für die Fähigkeit einer Flüssigkeit bezeichnet werden, einer Verformung durch Dehnungsspannung zu widerstehen.
Das allgemeine Verständnis von Viskosität bezieht sich auf die Dicke oder Dünnheit einer Flüssigkeit. Die Viskosität wird durch die Reibung zwischen Partikeln einer Flüssigkeit bestimmt. Form und Größe dieser Partikel beeinflussen die Viskosität der Flüssigkeit. Es gibt andere Flüssigkeiten, die keinen Widerstand oder keine Viskosität haben, und sie werden als ideale Flüssigkeiten bezeichnet.
Die Viskosität kann mit einem Rheometer gemessen werden. In Ermangelung dieser Ausrüstung legen die Ingenieure einen Ball in einen Behälter, der mit der jeweiligen Flüssigkeit gefüllt ist, lassen den Ball die Flüssigkeit hinunter wandern und messen die Zeit, die der Ball braucht, um den Boden des Behälters zu erreichen. Der Ball wird mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten in die Flüssigkeit geworfen, und eine richtige Newton-Flüssigkeit zeigt auch bei unterschiedlichen Geschwindigkeiten die gleiche Viskosität. Weist eine Flüssigkeit bei wechselnden Geschwindigkeiten unterschiedliche Viskositäten auf, spricht man von Scherverdickung oder Scherverdünnung. Das Verständnis der Viskosität von Flüssigkeiten hilft beim Abbau und bei der Auswahl von Flüssigkeiten, die in Geräten wie Autobremsen verwendet werden.
