Raubtiere des Stachelrochens sind Haie, Robben, Seelöwen, fleischfressende Fische und Menschen. Stachelrochen nutzen ihre abgeflachten Körper zu ihrem Vorteil, indem sie sich auf dem Meeresboden vor Raubtieren verstecken.
Stachelrochen kommen in den flachen Küstengewässern der gemäßigten Meere vor. Ihre Farbe spiegelt den Meeresboden wider und tarnt sie. Stachelrochen haben Augen auf der Rückenseite, während sich Mund, Nasenlöcher und Kiemenschlitze auf der Unterseite befinden. Sie haben einen rasiermesserscharfen, mit Widerhaken versehenen oder gezackten Stachel am Ende des Schwanzes, mit dem sie Beute fangen. Sie fressen Krabben, Weichtiere, Muscheln, Austern, Schnecken und Fische. Die Größe des Stachelrochens hängt von der Art ab. Stachelrochen haben eine Lebensdauer von 15 bis 25 Jahren.